#MyUppsala by Josefine Olsson

Josefine är född och uppvuxen i Uppsala och bor idag i stadsdelen Sala backe. Hon beskriver sig själv som snäll och empatisk – en kombination som lyser igenom i hennes ödmjuka men drivna sätt att skapa innehåll. Resan började redan som 12-åring med en blogg, en systemkamera och tre läsare (”typ mamma, pappa och en kompis”). Sedan dess har det rullat på – från blogg till YouTube, vidare till Instagram och TikTok. Hennes Instagram har över 150 000 följare.

Följ Josefine på Instagram

En kreativ vardag med Uppsala som kuliss

Josefine blandar vardagsreflektioner med inspirerande matrecept, träningspepp och inblickar i livet som kreatör. Hon tar med sina följare på löprundor längs Fyrisån, frukost hemma i köket och drinkar på stan. Just närheten i Uppsala – att man kan promenera, ses spontant och njuta av staden utan krångel – är något hon ofta återkommer till. Det är en stad där man fortfarande kan andas.

–  Det bästa med Uppsala är att man kan gå överallt, samtidigt som det finns ett bra utbud! Det är lätt att uppleva nya saker genom att strosa runt.

Mycket av Josefines innehåll kretsar kring matupplevelser. Hennes matintresse började när hon flyttade hemifrån – och växte snabbt till ett kreativt utlopp. Recepten hon delar med sig av är ofta enkla, men imponerande, med ett tydligt mål: att inspirera utan att det ska kännas för krångligt eller svårt. En pastarätt med färska örter, en ny drink på jorgubb och mango, eller ett frukosttips från stadens caféer – allt fångat i ett bildspråk som gör att man nästan vill smaka på skärmen.

Josefine är stolt Uppsala-bo och använder gärna sina plattformar för att lyfta lokala pärlor. Hon tipsar ofta sina följare om restauranger, caféer och promenadstråk i staden i sina kanaler, något som har gett henne en stark lokal förankring.

– De flesta tipsar om Stockholm. Så när jag skriver om Uppsala sticker det ut. Och det är jag stolt över, det finns så mycket att upptäcka här.

En perfekt dag i Josefines Uppsala

Vill du uppleva Uppsala som Josefine? Det blir en riktig smakresa! Börja med frukost på Melrose – med favoriten acai bowl eller fluffiga pannkakor. Promenera genom stan, kanske kika lite i butikerna på mysiga Sysslomansgatan.

När det är dags för fika sträcker sig Josefines fikastunder sig längre än bara city. Hennes absoluta favoriter ligger närmare hemmet i Sala Backe – och är värda en liten promenad. På Bageri Brantingstorg, en charmig klassiker med familjerötter sedan 60-talet, möts du av en skön blandning av nostalgi och nytänk. Den virala citronbakelsen eller en pistagebulle med nutella är bara några exempel på vad som gömmer sig bakom den retrodoftande fasaden.

En annan favorit är Leijon – konditoriet som bär Frida Leijons namn, en av Sveriges mest prisbelönta konditorer och skaparen bakom Prins Carl Philips och Prinsessan Sofias bröllopstårta. Två bevis på att Uppsala rymmer så mycket mer än man först tror!

Om det lockar med en fördrink blir det cavasangria på Ibericos uteservering längs ån, eller en cocktail på takbaren hos Bacan som bjuder på panoramautsikt över stan. Och middagen? Den tar du på Basta – med utsikt över domkyrkan, smaker från Italien och rolig inredning. Avsluta kvällen på Stationens uteservering, där solen nästan alltid verkar hitta fram. Oavsett om det är första stoppet efter tåget eller sista stoppet innan hemfärd, är det en given favorit i Josefines Uppsala.