Dylan’s Grill var länge en trygg hemlighet hos framförallt byggarbetare som gärna tog omvägen förbi Librobäck för en drypande god hamburgare. Ryktet om Dylan Frantz food truck i Uppsala spreds snart som en löpeld och den höga efterfrågan medförde att han expanderade sin verksamhet. Numera finns även en tvättäkta Dylan’s-restaurang i snabbmatsstuk i Uppsala centrum på Vaksalagatan 10, medan den gamla food trucken håller till vid Willys-butiken på Råbyvägen 97 i Gränby.
Dylan Frantz har numera vidgat sin kulinariska horisont bortom hamburgare, pommes och läskande milkshakes. Inriktningen är förvisso fortfarande amerikansk, men Dylan’s BBQ Spot är motsatsen till snabbmat. Här är tillagas allt utifrån filosofin “low and slow”. Med andra ord amerikansk barbeque i Stenhagen med hjärtat på rätt ställe.