På Ulleråker gård står lokala smaker och uppländska råvaror i centrum när Uppländsk pintxo firas. Under dagen får besökare följa en smakrik utmaning där lokala restauranger och krögare skapar egna tolkningar av den baskiska pintxon – med Upplandskubb som bas och minst hälften lokalproducerat innehåll.
Programmet rymmer bland annat en föreläsning om Upplandskubb, försäljning från lokala producenter och finalen där en jury presenterar och bedömer de tävlande bidragen. Ulleråker gårds café håller öppet med pizza och annat gott. Senare på kvällen fortsätter upplevelsen inne i Uppsala med en pintxo-runda hos deltagande krögare.
