Sista april dukar Uppsala Konsert & Kongress upp till långbord och sillunch i restaurangen. En generös buffé med flera sorters sill och klassiska tillbehör kompletteras av sallader och kallskuret i traditionell sillunch-anda. Till maten serveras valfri dryck, med både snaps och alkoholfria alternativ. Under lunchen fylls salen av vårsång och snapsvisor, vilket ger en gemytlig inramning när våren hälsas välkommen. Sillunchen är en etablerad valborgstradition i Uppsala och samlar både återkommande och nya gäster.
